Chungbuk K-Food Business Meeting แลกเปลี่ยน เรียนรู้ รสชาติอาหารเกาหลี

.

Chungbuk K-Food Business Meeting – 4 November, 2015 LIST OF KOREAN COMPANIES

            วันที่ 4 พฤศจิกายนที่ผ่านมา aT ได้มีการจัดงาน Chungbuk K-Food Business Meeting ขึ้น ณ โรงแรม Holiday Inn เพื่อเป็นการนำเอาสินค้าเกาหลีหลากหลายประเภทมาให้ได้ชมและลิ้มลองรสชาติ อีกทั้งภายในงานยังมีการพูดคุยกันเกี่ยวกับรายละเอียดเพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนความรู้ความคิดเห็นซึ่งกันและกันรวมไปถึงกรรมวิธีขั้นตอนกระบวนการผลิตของแต่ละบริษัทอีกด้วย

• K-OMEGA CO., LTD.

คัดเลือกงาของท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน บีบอัดแบบไม่มีสิ่งเจือปน ซึ่งไม่ได้มีรสชาติหรือกลิ่นของน้ำมัน แต่มาจากตัวใบงานั่นเอง

• Premium cooking oil น้ำมันอย่างดีสำหรับทำอาหาร
• Perilla Oil (น้ำมันงาป่า)
• Pumpkin seed oil (น้ำมันเมล็ดฟักทอง)
• Pine Nut Oil (น้ำมันเมล็ดสน)
• Perilla seed soybean milk น้ำเต้าหู้ใส่งา

• CNA BIOTECH CO., LTD.

ผู้นำในด้านของเรื่องคอลลาเจน ,กรดอะมิโนเปปไทด์,คอลลาเจนเปปไทด์,เครื่องสำอางค์คอลลาเจน,อาหารคอลลาเจนเพื่อสุขภาพและอื่นๆ

โดยทางบริษัทเองได้พัฒนาคอลลาเจนจากผัก,คอลลาเจนจากทะเลและคอลลาเจนเปปไทด์อย่างจริงจังและต่อเนื่อง

• Collagen powder (แป้งคอลลาเจน)

ผสมแป้งคอลลาเจนกับน้ำและนวดบนใบหน้า

• Collagen Placenta (คอลลาเจนรกแกะ)

การใช้รกในทางการแพทย์: มีเซลล์หลากหลายชนิดช่วยในการจับตัวของเซลล์, สร้างภูมิคุ้มกันที่เข้มแข็งโดยผ่านไซโตคีน, สารต่อต้านอนุมูลอิสระจาก SOD และ Catalase, ป้องกันการอักเสบ, ช่วยลดภูมิแพ้จากกลิ่นในการเจริญเติบโต และอื่นๆ

• MUGUNGHWA FOOD CO., LTD.

ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นทำมาจากวัตถุดิบแท้จากธรรมชาติ ลองใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาหรือคุกกี้

• Traditional Organic Tea selection ชาออแกนิคแบบพื้นบ้าน
• Lotus root tea (ชารากบัว)
• Burdock tea (ชาหญ้าเจ้าชู้)
• Traditional honey (น้ำผึ้งเกาหลี)
• Traditional cookies คุกกี้แบบพื้นบ้าน
• Yukwa (a popular Korean traditional fried rice snack – ขนมข้าวพอง (ขนมข้าวทอดพื้นบ้านที่ได้รับความนิยม)

• IIKIM CO., LTD.

เป็นนวัตกรรมใหม่ของกิมจิ IIKIM คือผู้เชี่ยวชาญในการผลิตกิมจิในเกาหลี: ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติแท้ๆเกาหลีกับรสชาติจากที่อื่นๆ ซึ่งความคิดนี้ส่งผลให้มียอดส่งออกกิมจิทุกๆ ปีถึง 10 ล้านชิ้น

• Leaf Mustard Kimchi (กิมจิผักกาดเขียว)
• Watery Kimchi (กิมจิน้ำ)
• White Kimchi (กิมจิขาว)
• Cabbage Kimchi (กิมจิผักกาดขาว)
• Green Onion Kimchi (กิมจิกุยช่าย)
• Seasoned Cucumber Kimchi (กิมจิแตงกวา)

• BOEUN SAMGA JUIUBE FARMING

พุทรา Boeun นั้นได้มีการเพาะปลูกด้วยชาวนา ซึ่งได้รับความพึงพอใจจากลูกค้าเป็นอย่างสูง ผลใหญ่, สะอาด และสดใหม่ ซึ่งในนั้นมีความหวานที่มาก (30-32 brixe) จากการที่พุทรา Boeun มีคุณภาพสูงจึงได้ถูกใช้เป็นวัตถุดิบมาอย่างยาวนานในทางการแพทย์แผนตะวันออก

• Fresh Dates and Dry Dates (พุทราเกาหลีแบบสดและอบแห้ง)

• GYODONG FOODS CO., LTD

ได้ให้ความสำคัญกับรสชาติและสารอาหารมาเป็นอันดับต้นๆ แต่ก็คำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นอันดับแรก อีกทั้งบริษัทยังคงรักษาขนมธรรมเนียมของเกาหลีไว้เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติที่เหมาะกับคนทั่วโลก

• Retort Foods (อาหารสำเร็จรูป)
• Half-size Samgyetang (ไก่ตุ๋นโสม)
• Yookgaejang (ซุปเนื้อแบบเกาหลี)
• Bean-curds Dregs Chigae (ซุปฟองเต้าหู้)
• Galbitang; (Australian beef) (ซุปเนื้อติดซี่โครง)
• Dried pollack rich broth (ซุปเนื้อแบบเกาหลี)
• Plum Naengmyeon (บะหมี่เย็น)

• HAN-BAEK FOOD DISTRIBUTION CO., LTD

บริษัท ฮันแบ็ค ใช้แต่เกลือบริสุทธิ์ซึ่งผ่านการนำโลหะหนักและสารพิษออกแล้ว และบริษัทยังผลิตแต่สินค้าปลอดสาร     กันบูด, ปลอดสารเคมีหรือสารที่ให้สี ซึ่งทำให้บริษัทเป็นผู้นำในด้านอาหารที่มีคุณภาพ ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการแยกแยะการย่างสาหร่ายนั้นจะใช้กระทะทองเหลืองด้วยมือแทนการใช้เครื่องจักรซึ่งจะทำให้สูญเสียรสชาติไป

• Roasted Laver snack (ขนมสาหร่ายเกาหลีย่าง)
• Roasted Laver snack original flavor (ขนมสาหร่ายสีเขียวเกาหลีย่าง)
• Roasted Laver snack with curry (ขนมสาหร่ายเกาหลีย่างรสแกงกะหรี่)
• Roasted Laver snack flavor with shrimps (ขนมสาหร่ายเกาหลีย่างรสกุ้ง)

• NONGHYUP MOGUCHON CO., LTD

ได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1995 Nonghyup Moguchon คือโรงงานผู้แปรรูปสุกรและไก่ เป็นอันดับ 1 ด้านการส่งออกหมูในเกาหลี บริษัทนั้นไม่ได้ให้ความสนใจเฉพาะเรื่องการส่งออกอย่างเดียวแต่ยังพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ด้วยการวิเคราะห์คุณสมบัติของอาหารตามท้องถิ่น อย่างเช่น ไก่ตุ๋นโสม เป็นต้น ด้วยคำขวัญ “เราจะส่งออกอาหารที่ปลอดภัยและเอร็ดอร่อยสู่ผู้คนทั่วทุกมุมโลก”

• Samgyetang (chicken soup with ginseng) (ไก่ตุ๋นโสม)

• NEBOREUM FARMING ASSOCIATION

สมาคมการเกษตร Neboreum ได้เป็นผู้ส่งออกอาหารออแกนิคสู่ประเทศในแถบอเมริกาเหนือ

• Vegetable and seaweed chips ผักและสาหร่ายทอดกรอบ
• Seaweed snack in various tastes (ขนมสาหร่ายหลากหลายรสชาติ)
• Burdock tea (ชาหญ้าเจ้าชู้)

• SAONGWON CO., LTD.

ด้วยสินค้าที่มีประวัติความน่าเชื่อถืออันยาวนานกว่า 20 ปี  เป็นบริษัทที่กระจายสินค้าที่กว้างขวางตั้งแต่ร้านซุปเปอร์    มาร์เก็ตขนาดใหญ่และโรงพยาบาลขนาดใหญ่ไปจนถึงธุรกิจงานจัดเลี้ยงและแฟรนไชส์

• Pancake
• Seafood pancake (พาจอนทะเล)
• Vegetable pancake (พาจอนผัก)
• Assorted pancake (รวมมิตรพาจอน)
• Gimmari
• Deep fried seaweed roll (กิมมารี)
• Deep fried seaweed seaweed roll (กิมมารีทะเล)
• Deep fried chlorella seafood roll (กิมมารีคลอเรลลาทะเล)
• Hotteok (pancake Korean style)
• Original Hotteok (ขนมโฮต็อกรสดั้งเดิม)
• Pizza Hotteok (ขนมโฮต็อกรสพิซซ่า)
• Red bean Hotteok (ขนมโฮต็อกรสถั่วแดง)
• Topokki
• Topokki fritter (ต็อกบ็อกกีทอด)
• Cheese Topokki (ต็อกบ็อกกีรสชีส)
• Komikomi Topokki (ต็อกบ็อกกีโคมิโคมิ)
• Dessert
• Rick choco Doughnut (โดนัทชอคโกแลต)
• Bean Doughnut (โดนัทถั่ว)
• Ice rice cake (cream, strawberry, sweet potato) (ไอศกรีมต็อก)

..